机械工程学院是甘肃畜牧工程职业技术学院重点院系之一，办学历史悠久、师资力量雄厚、教学设施齐全、教学手段先进、实训设备充足、实训基地众多、就业前景广阔。
机械工程学院现有专兼职教师36人，其中：教授3人，副教授13人，正高级实验师1人，高级实验师1人，讲师12人，助教4人，工程师2人。“双师型”教师占教师总数的70.3%，具有硕士及以上学位的教师占专任教师总数的47.6%，具有高级职称的教师占42.8%。机械工程学院设有机械基础、机械工程、智能制造、航海技术四个教研室以及党政办公室、教务办公室、学生工作办公室。
开设机械设计与制造、机械制造及自动化、数控技术、智能焊接技术、工业产品质量检测技术、轮机工程技术、国际邮轮乘务管理、机械装备制造技术(海事方向)等8个专业。
拥有机械加工实训中心、智能制造实训基地、传感器技术实训室、设备控制实训室、智能制造实训中心、玻璃激光内雕实训室、智能焊接实训室、虚拟现实（VR）仿真实训室、材料成型实训室、数控加工实训室、CAD/CAM实训室、钳工技能实训室、零件检测实训室、逆向工程与3D打印实训室、机械原理陈列室、常用工具陈列室、传统加工陈列室、模具制造实训室、船舶模拟驾驶实训室、船舶结构实训室、机务维护实训室、船舶发动机拆装实训室、海上急救实训室、形体与健康训练室等30多个实训室。实训室建筑面积5000多平方米，各类设备400余台套，设备总值逾3000万元。学院实习工厂设有机械加工实训车间、焊接实训车间、钳工实训车间，拥有普通车床、铣床、磨床、钻床、焊接等多种常规设备180余台套，设备齐全。
学院与新疆哈密、酒泉、兰州、苏州、昆山、北京、上海、天津、青岛、济南、日照、威海、温州、嘉兴、惠州、广州等省内外地厂家建立30多个校外实习基地；与温州天球电器有限公司、江苏新时代造船有限公司、北汽福田汽车股份有限公司、青岛海尔股份有限公司、浙江晶科能源有限公司、苏州百得精密制造有限公司、新疆湘润新材料科技有限公司、新疆天业有限公司等企业开展“订单式”培养，学生毕业后直接到企业就业。
按照教育部深化“产教融合，校企合作”办学要求，学院与中厦海运(山东)有限公司联合成立中厦海运产业学院，引进海事专业教师、建立了船舶结构、船舶模拟驾驶、机务维护、基本急救、形体训练等实训室，成为甘肃省唯一培养海事类人才的院校。
（2024年7月）